PENGOLAHAN DAN PENGAMASAN KERIPIK PISANG DAN PISANG COKKO PADA KELOMPOK PKK DESA PARIA KABUPATEN PINRANG

Herenal Daeng Toto; Marsa Marsa; Ina Yuliana Dewi; Nurdiana Nurdiana

Herenal Daeng Toto
Marsa Marsa
Ina Yuliana Dewi
Nurdiana Nurdiana

Abstract

Partners in this community service activity are the PKK group in Paria Village, Pinrang Regency. Banana chips and cokko bananas have been produced a lot by the PKK group but unfortunately this business is underdeveloped and seems sober. Very simple packaging design, as well as a lack of knowledge in product promotion. The solutions provided are in the form of socialization of product processing and packaging, assistance in packaging design development, as well as training and provision of tools to package products better. Attractive product packaging design, in an effort to maintain product hygiene.

References

Agustina, W., Indonesia, L. I. P., & No, J. K. T. (2011). Teknologi Pengemasan, Desain, dan Pelabelan Kemasan Produk Makanan. Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia (LIPI). Subang.

Kamsiati, E. (2010). Peluang pengembangan teknologi pengolahan keripik buah dengan menggunakan penggoreng vakum. Jurnal Litbang Pertanian, 29(2), 73-77.

Lisawengeng, Y., Wenur, F., & Longdong, I. A. (2020, August). Pengaruh Pengemasan terhadap Mutu Buah Pisang Kepok (Musa paradisiaca. L) pada Pengangkutan dari Pulau Biaro Ke Manado. In COCOS (Vol. 4, No. 4).

Malik, E. A., Adan, L. H., Rais, M., Abdullah, R., & Dja’wa, A. (2021). Program Kemitraan Masyarakat Usaha Keripik Pisang Di Desa Waowangi Kecamatan Sampolawa. Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 72-75.

Rina, Y. (2005) Pengolahan Keripik Buah-Buahan Lokal Kalimantan Menggunakan Penggoreng Vakum.

Rini, E. S., Arini, N. W. S., & Purnama, I. G. A. V. (2020). Mendesain Ulang Kemasan dan Label Produk Kopi Odah. WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer, 2(3), 99-106.

Syahra, R. (2003). Modal sosial: Konsep dan aplikasi. Jurnal Masyarakat dan Budaya, 5(1), 1-22.

Syarifuddin, A., Dirpan, A., Rukka, R. M., & Latief, R. (2020). Pemberdayaan Ibu Rumah Tangga Di Desa Talabangi Melalui Kegiatan Diversifikasi Pangan Olahan Berbasis Pisang. Jurnal Dinamika Pengabdian (JDP), 5(2), 227-237.

Wardiah, I., Subandi, S., Kusitini, S., & Noor, M. H. (2020). Meningkatkan daya saing produk usaha rumahan keripik singkong. Jurnal IMPACT: Implementation and Action, 2(2), 97-105.